Вопрос снижения содержания сахара в крови встает перед многими людьми. Вопрос этот напрямую связан с уменьшением потребления сахара при приеме пищи. К сожалению отказаться от полного потребления сахара очень трудно, но есть способ, который позволяет в разы уменьшить количество потребляемого сахара — это способ потреблять сахар »вприкуску». Физической основой способа является то, что вкус пищи человек чувствует кончиком языка и пища будет казаться сладкой до тех пор пока сладость будет раздражать кончик языка. Замечено, что быстрее всего вкус сладости наступает при приеме сахара мелкого помола или сахарной пудры.
Совсем недавно сахар стоил дорого, поэтому потреблять его могли только хорошо обеспеченные люди и применяли его в основном вприкуску, то-есть запивая сахар чаем или кофе. В разных местах и в разное время сахар перестал быть редкостью, люди научились производить его в больших количествах. Появилась мода добавлять сахар в чай и кофе. А что его экономить? Сейчас в любом кафе у трассы стик-упаковок сахара можно взять сколько угодно бесплатно. Испокон веков в народе понятие «хорошо жить» включало жить «сладко» и «весело». «Сладко»- предполагало неумеренное потребление сладких продуктов, прежде всего сахара. «Весело»- предполагало неограниченное потребление спиртных продуктов, прежде всего водки. О том, что водка и сахар ходят рядом знает каждый винодел и самогонщик и тяга к тому и другому у человека заложена в крови в буквальном смысле этого слова. Способ потребления «вприкуску » позволяет значительно снизить потребление сахара без какого-либо ухудшения вкусовых ощущений. Сейчас сахарозаводчики начали выпускать сахар кусковый в пакетах — как в стародавние времена. Этот сахар специально предназначен для потребления вприкуску.
Мне часто приходиться питаться в системе общественного питания и на личном примере я убедился, что на чашку кофе в 250 гр. мне надо 3-4 стик-упаковки сахара, а чтобы выпить ту-же чашку вприкуску мне и одного пакета много. Я просто высыпаю сахар понемногу в рот и запиваю кофе. С некоторых пор я осознал, что запивать бутерброд сладким кофе-это кощунство и запиваю его только несладкими напитками и лишь последним глотком кофе я «на десерт» запиваю небольшое количество сахара из упаковки. Это позволяет снизить потребление сахара 8-10 раз при этом ощущения при приеме пищи улучшаются и вкус бутерброда чувствуется яснее и сытость сохраняется дольше.
Особое слово мне хотелось бы сказать о газированных прохладительных напитках, которые содержат неимоверное количество сахара. Такой напиток не может утолить жажду в жаркий день. Пора пришла отделить «мух от котлет» и просто обязать производителя производить напиток несладким, а сахар в специальных стик-пакетах прикладывать к нему. Каждый сам должен решать сколько сахара ему достаточно и ни грамма больше.
Все начинается с детства в том числе и неумеренное потребление сахара, которое входит в привычку. К школьному возрасту у большинства детей уже вырабатывается привычка пить сладкий чай, запивать буттерброд сладкими газированными напитками. К каким последствиям это приведет можно видеть на примере американских городов, где по тротуарам ходят слоноподобные люди, а тех кто едет в машинах слава богу не видно.
