Месяц: Июнь 2017

При изготовлении вина очень важно обеспечить необходимую температуру брожения 16-22 градусов. При более низкой температуре гибнут винные бактерии, а при более высокой они не становятся преобладающими. В данной статье рассматривается стабилизация температуры на основе регулятора от системы теплых полов или инфракрасных люстр, которые имеют приемлемую цену и имеются в широкой продаже.

Греющим элементом является саморегулирующий греющий кабель, который надежен и прост в использовании. Тубы с бродящей жидкостью помещаются в специальный экран, склеенный скотчем из полистиролового полотна. Вся конструкция может быть легко разобрана для хранения. Внутри экрана на его стенках выкладывается спираль из греющего провода, который крепится пластиковыми хомутами. Мне для двух туб по 25 литров хватило 5 метров провода с удельной мощностью 24 w/m. Провод подключается к сети через регулятор, на котором установлена температура 22 градуса, с расчетом на то, чтобы при пропадании питания жидкость не успевала остыть ниже 15 градусов, когда погибнут бактерии.

 Получение сока для приготовления вина в домашних условиях не является сложной задачей и решается разными способами. Одним из способов я хочу поделиться, так-как считаю его наиболее производительным. Способ основан на использовании мясорубки для размельчения плодов. Преимуществом данного способа является высокая производительность. Полученное пюре помещают тубу для брожения, которая затем переворачивается на лист прочной металлической  сетки, установленный поверх кастрюли или таза, Весь сок стечет вниз в кастрюлю за время равное одним-двум суткам. Надо сказать, что процесс брожения уже пошел, насыщение кислородом происходит очень интенсивно. Полученная мезга принимает твердый характер, что свидетельствует о хорошем выходе сока — такого трудно добиться в соковыжималке. Процесс отхода сока можно ускорить, если установить в ручку тубы трубку для снятия разрежения. Трубка должна доходить до дна тубы. При опрокидывании конец трубки ложится на поверхность пюре и внешнее давление идет в закрытое пространство. Можно создать наддув в междудонное пространство, но перед этим необходимо хорошо закрепить тубу и обеспечить дополнительный прижим к сетке хотя-бы установкой груза. Сетка, которую применял я имела ячею три миллиметра и обеспечивала жесткое удержание тубы, стоящей на горловине. Небольшой прогиб лишь усиливает устойчивость конструкции. Далее тубу освобождают от мезги и заливают в нее сок из кастрюли, ставят ватно-марлевую повязку и проводят процесс брожения. Необходимо только помнить, что процесс брожения возможен при температуре 16 — 22 градуса. Ниже 16 градусов гибнут бактерии, а выше 22 градусов создается среда, где винные бактерии не становятся преобладающими. В наших широтах съем урожая происходит в то время, когда необходимо позаботиться о стабилизации температуры брожения, обеспечив дополнительный подогрев. Процесс брожения может продолжаться около двух месяцев и в случае похолодания может прекратиться. Восстановить брожение не удастся,поэтому имеется способ отложить получение сока до наступления теплого времени. Для этого яблоки режут на дольки, удаляя сердцевину и помещают на зиму в тубу для брожения с закрытой крышкой. К весне весь сок скопится в нижней части тубы, остается лишь процедить его вышеуказанным способом.Весной обеспечить температурный режим значительно легче.

Проблема с удалением отходов на даче является одной из основных. Ниже я описываю, как я решил её. Этим туалетом пользуемся много лет и особых трудностей его обслуживание не представляет. Главный принцип, положенный в основу конструкции- разделение жидких и твердых отходов. Жидкие отходы отводятся по гофрированному шлангу в крытую яму, где всасываются в почву. Шланг должен оканчиваться выше уровня земли, чтобы не он не замерз зимой. Твердые отходы собираются под стульчаком в пластиковый таз и удаляются по мере заполнения в отдельную вырытую для этого случая яму, которую прикрываю прочной крышкой. Такие ямы занимают некоторую площадь рядом с туалетом и через определенное время вскрываются и содержимое используется для подкормки растений.

 Основой туалета является заготовка, сделанная из пластиковой канистры из-под технических жидкостей, в которой делаются вырезы, как указано на рисунке.  Канистру переворачивают и вставляют в горловину гофрированный шланг для сантехнических изделий , обычно он вплотную входит в горловину и герметизации не требует.

 . фиг.2 Устройство дачного туалета с унитазом из канистры. Вид сверху.

  фиг.3 Вид спереди.

фиг.4 Вид сбоку.

  Полученный таким образом унитаз крепят саморезами в отверстии конструкции туалета и сверху монтируют стульчак                                                      Следует сказать, что при таком способе утилизации отходов удалять отходы приходится значительно реже и это не связано с длительными зловониями, особенно если используется несколько тазов для сбора. Заполненные тазы обрабатываются порошком «Биотел» и хранятся в под сидением унитаза. Утилизация проводится, когда накопится несколько тазов, что бывает раз за сезон.                                                                                                                                                В заключение следует сказать, что для удобства пользования стульчак оборудован системой обогрева, состоящей из одного витка саморегулирующегося греющего провода мощностью 24 вт/м., что вполне хватает даже в морозы.  Зимой стульчак прикрывается ковриком.